--- title: ¿De qué está hecho el hielo seco y qué tan frio es? description: Conoce en esta nota de qué está hecho el hielo seco, por qué se llama así y por qué Cold Jet es el líder en tecnología con hielo seco. image: https://blog-mx.coldjet.com/hubfs/%C2%BFDe%20qu%C3%A9%20est%C3%A1%20hecho%20el%20hielo%20seco.jpg --- [![MX](https://blog-mx.coldjet.com/hubfs/flag_icons/mx.png)](https://www.coldjet.com/country-selector/)[México](https://www.coldjet.com/es-mx/seleccionador-de-pais/?_ga=2.82234518.1082944217.1653402423-1141322226.1631915602) - [Blog](https://blog-mx.coldjet.com/) - [Acerca de Cold Jet](https://www.coldjet.com/es/acerca-de-cold-jet/) - [Oficinas Globales](https://www.coldjet.com/es/oficinas-internacionales/) - [myColdJet Login](https://www.mycoldjet.com/) Search for: - [Limpieza Criogénica](https://www.coldjet.com/es/limpieza-criogenica/) - [Industrias](https://www.coldjet.com/es/limpieza-criogenica/industrias/) - [Aeroespacial & Aviación](https://www.coldjet.com/es/limpieza-criogenica/industrias/aeroespacial-aviacion/) - 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Posted by [Paula Vier](https://blog-mx.coldjet.com/author/paula-vier) on Oct 30, 2022 7:28:16 AM Share this post - [Tweet](https://twitter.com/share) El *dióxido de carbono* o CO2 en estado sólido es conocido como **hielo seco** y tiene una temperatura de -78,6 ° C aproximadamente. Posteriormente, a temperatura ambiente, el **hielo seco** pasa directamente al estado gaseoso y **sin dejar ningún tipo de residuos**, lo cual es una gran ventaja que lo caracteriza. Es por eso que **el hielo seco** es muy utilizado para muchos usos, incluyendo la **limpieza criogénica,** siendo una de las más sostenibles y eficientes de la actualidad. Recordemos que la **limpieza criogénica** de una superficie, consiste en impactar el hielo seco a alta velocidad sobre ella, siendo un método eficaz, rentable y ecológico, que no genera residuos adicionales ni afecta al ambiente. En **Cold Jet** lo sabemos muy bien y por eso queremos indicarte más detalles sobre el **hielo seco** y todas sus posibilidades para la producción y limpieza criogénica.  Continúa leyendo hasta el final… ## **¿Por qué se le llama hielo seco?** Como ya adelantamos, se llama **hielo seco** al dióxido de carbono (CO2) en estado sólido y recibe este nombre porque cuando se *sublima* (transición al estado gaseoso) no deja residuos ni humedad. El **hielo seco** fue descubierto por Adrien-Jean-Pierre Thilorier en 1835, un reconocido químico francés y tuvo su primer uso aproximadamente en el año 1925, al usarse el contenido en extintores para dispositivos aéreos. Entre las **características más destacadas del hielo seco**, podemos nombrar las siguientes:  - Su base no es de agua  - Posee una temperatura de –78.5 °C - No produce ningún tipo de residuos - No es inflamable - No mancha - Es incoloro, inodoro y sin sabor - No es abrasivo - Se enfría por sublimación (pasa de estado sólido a gaseoso sin dejar residuos ni humedad) - Tiene una capacidad refrigerante mayor que el hielo tradicional de agua - Se considera un agente bacteriostático y fungistático, reduciendo el desarrollo de bacterias y moho ## **¿Qué tan frío es el hielo seco?** Como ya hemos indicado en párrafos anteriores, el **hielo seco** es muy frío y alcanza una temperatura aproximada de -78.5ºC, por lo que es necesario utilizarlo con mucha precaución. Es que el **hielo seco** puede ocasionar quemaduras por congelación o frío y además puede ser también un poco asfixiante en concentraciones muy altas. Aun así, está aprobado por la **EPA, FDA y USDA** para su uso con alimentos, porque no es tóxico, es incoloro, insípido, y sin olor. Adicionalmente, las propiedades del **hielo frío** permiten que tenga un mayor poder de refrigeración que el hielo de agua convencional. Además, al utilizarse en la **limpieza criogénica**, no produce residuos ni humedad, siendo muy respetuoso con el medio ambiente. ## **¿De qué está hecho el hielo seco?** El **hielo seco está fabricado con CO2 reciclado** mediante máquinas especializadas. En este caso, el proceso inicia cuando el CO2 se deja capar a través de una bolsa algo porosa para **proceder a congelarlo**. Posteriormente, se recoge y **se comprime en cubos** mediante máquinas elaboradas para ello. No olvidemos que el **hielo seco** al entrar en temperatura ambiente, comenzará a sublimarse y pasará a estado gaseoso. Sin duda, las características destacadas del **hielo seco** lo convierten en una solución muy eficiente, ecológica y rentable para utilizarse en diversas aplicaciones de refrigeración o incluso en **limpieza criogénica** de superficies. ## **Y, en ese caso, ¿para qué se utiliza el hielo seco?** Podemos decir que el **uso del hielo seco** o también conocido como *nieve carbónica* es muy variado: en el transporte o conservación de alimentos, productos de laboratorio, procesos industriales que necesitan temperaturas muy bajas e incluso en la limpieza de superficies, ¡el **hielo seco** es el gran protagonista! A continuación, te diremos más detalles relacionados con la **fabricación y uso del hielo seco:** ### **En la industria** - Para el ensamblaje - Ajuste de piezas por contracción - Molienda criogénica - Desbarbado de plásticos moldeados y cauchos ### **Metales** - Contracción de piezas metálicas, boquillas y ejes ### **Uso médico y científico** - Congelación rápida de células, virus, bacterias y tejidos - Conservación de órganos, sangre y productos biológicos - Mantenimiento de productos de investigación a temperaturas muy bajas - Enfriamiento de reacciones exotérmicas ### **En hostelería y cocina** - Creación de platos únicos e innovadores - Presentaciones de platos con nieblas aromáticas - Infusiones frías - mousses y *foies* con diversas texturas - Helados y granizados - Espumas - Cremas - Efectos con humo - Cócteles - Y más posibilidades culinarias ### **Sector agroalimentario** - Regulación de temperatura - Enfriamiento de la masa - En el proceso de picado, mezclado y amasado de las carnes - Congelación rápida de los alimentos - Mantenimiento de la cadena de frío - Reparaciones en caso de desconexión de equipos frigoríficos - Protección de los productos durante el mantenimiento programado de los equipos frigoríficos ### **Uso agrícola: ** - Para el marcado en frío del ganado  - para la producción de vino - Para combatir la plaga de roedores e insectos  **Uso informático y electrónico:** - Enfriamiento de aparatos electrónicos u overclocking   - Para acelerar la transmisión de las señales eléctricas ### **En la construcción: ** - Congelación del suelo y de tuberías de agua ### **En compañías** - Compañías aéreas y terrestres, y otras de servicios ### **Para la limpieza criogénica** Aquí nos vamos a detener un poco para conocer la **importancia del hielo seco para la limpieza criogénica.** Cabe destacar que esta limpieza se realiza proyectando las **partículas de hielo seco** a alta presión, esto con una máquina sobre una superficie determinada, para de esta forma limpiarla sin que sufra daño por el agua. En este caso, las **ventajas del hielo seco en la limpieza criogénica**, especialmente en las industrias, son:  - Limpieza en seco - El hielo seco no contiene agua ni disolventes y no es abrasivo con las superficies - Se reducen los tiempos por mantenimiento - Reducción de costos por limpieza de residuos provenientes de la limpieza o mantenimiento.  - Es un tipo de limpieza ecológica que cuida el ambiente ## **Cold Jet, líder en tecnología de hielo seco** Sin duda, en [Cold Jet](https://www.coldjet.com/es/acerca-de-cold-jet/?_ga=2.118928393.1074084173.1667128962-1854931674.1667128962) somos líderes en el **sistema de producción de hielo seco y limpieza criogénica.** De esta forma, ofrecemos la **fabricación de hielo seco** con la tecnología más avanzada del mundo y el **servicio de limpieza criogénica** adaptado a tus necesidades. Nuestro objetivo principal es complacer a **nuestros clientes y cuidar adecuadamente al medio ambiente** con materiales y técnicas ecológicas. 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